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【送料込み】マロ・ワインズ／シャルドネ【2023】

¥4,672（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

『MARO Wines』は、麿直之氏が純粋に"美味しい"ワインを追求するため、2022年に立ち上げた北海道のワインブランドです。氏は、2014年に外資系製薬会社のMRを辞めワイン醸造家としての道をスタートしました。北海道にあるワイナリーの立ち上げから携わり、醸造責任者を務めながら冬の間は南半球で修行を積みます。

2022年には余市町のブドウを使用し、雪川醸造の施設を借りて醸造。2023年には空知郡長沼町に自社ワイナリーを立ち上げ、2023年ヴィンテージより自社施設にて醸造を開始しました。

北海道のシャルドネらしさをストレートに表現するため、ステンレスタンクで発酵と熟成を行いました。味わいが平坦にならないように、発酵前のジュースの段階で澱と接触させているため、ふくよかさも感じられます。マロ・ワインズが大切にしている「品種特性を生かすこと」が最大限に楽しめる一本です。

パイナップルやリンゴなどの熟した果実の印象。爽やかな口あたりと、綺麗に広がる酸味が余韻まで長く続きます。

その後、リキュールを添加して瓶内二次発酵を促しましたが、今年は瓶内の酵母がお腹を空かせたタイミングとリキュール添加のタイミングを損ねたために、瓶内二次発酵がないまま現在に至りました。おそらくもう発泡しないと思い、スティルワインとしてのリリースになります。

※こちらの商品はクール便でお届け致します。

商品名	：マロ・ワインズシャルドネ【2023】
生産者	：MARO Wines マロ・ワインズ
内容量	：750ml
生産国	：日本
地域	：日本＞北海道
タイプ	：白ワイン
品種	：シャルドネ

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